浙江旋轉蒸發(fā)儀主要用于連續(xù)大量的蒸餾實驗的過程中使用的儀器，尤其對于萃取的實驗中，分離兩種不同沸點的物質，利用沸點不同，經(jīng)過減壓蒸餾，可以達到分離兩種物質。在蒸餾的過程中，通過旋轉蒸發(fā)儀的蒸餾燒瓶旋轉，達到連續(xù)蒸餾的作用。它是一個帶有磨口燒瓶的圓底燒瓶，通過一個高度的冷凝管和泵相連，通過減壓蒸餾的辦法達到分離的物質的目的。在蒸餾的過程中，蒸餾燒瓶不斷的旋轉，主要是為了讓物質受熱均勻，達到很好的蒸餾效果。
浙江旋轉蒸發(fā)儀主要部件有旋轉馬達，通過旋轉馬達的旋轉就可以帶動整個燒瓶發(fā)生選轉。蒸發(fā)管有著自己的作用，主要是起到旋轉支撐的作用，其次，我們可以通過蒸發(fā)管將真空的樣品析出。
通過電子控制，使燒瓶在速度下，恒速旋轉以增大蒸發(fā)面積。通過真空泵使蒸發(fā)燒瓶處于負壓狀態(tài)。蒸發(fā)燒瓶在旋轉同時置于水浴鍋中恒溫加熱，瓶內(nèi)溶液在負壓下在旋轉燒瓶內(nèi)進行加熱擴散蒸發(fā)。旋轉蒸發(fā)器系統(tǒng)可以密封減壓至 400～600毫米汞柱；用加熱浴加熱蒸餾瓶中的溶劑，加熱溫度可接近該溶劑的沸點；同時還可進行旋轉，速度為50～160轉/分，使溶劑形成薄膜，增大蒸發(fā)面積。此外，在冷卻器作用下，可將熱蒸氣迅速液化，加快蒸發(fā)速率。
優(yōu)點缺點
優(yōu)點：
⒈所有的旋轉蒸發(fā)儀[1] 都內(nèi)置了一個升降馬達，該裝置可以在斷電的時候自動將燒瓶提升到加熱鍋以上的位置。
⒉由于液體樣品和蒸發(fā)瓶間的向心力和摩擦力的作用，液體樣品在蒸發(fā)瓶內(nèi)表面形成一層液體薄膜，受熱面積大。
⒊樣品的旋轉所產(chǎn)生的作用力有效抑制樣品的沸騰。綜上特征以及其便利的特點，使現(xiàn)代化的旋轉蒸發(fā)儀可用于快速、溫和地對絕大多數(shù)樣品進行蒸餾，即使是沒有操作經(jīng)驗的操作者也能完成。
應用中zui大的弊端：
是某些樣品的沸騰，例如乙醇和水，將導致實驗者收集樣品的損失。操作時，通常可以在蒸餾過程的混勻階段時通過小心的調(diào)節(jié)真空泵的工作強度或者加熱鍋的溫度防止沸騰。或者也可以通過向樣品中加入防沸顆粒。對于特別難以蒸餾的樣品，包括易產(chǎn)生泡沫的樣品，也可以對旋轉蒸發(fā)儀配置特殊的冷凝管。
